Soumis à la pression de l'Homme ou parfois de façon naturelle, les Espaces Naturels Sensibles évoluent et tendent parfois à se banaliser voire, dans le pire des cas, à disparaître. Pour protéger ces biotopes particuliers, le Conseil Général soutient les collectivités locales pour l'élaboration d'études préalables, l'acquisition foncière des sites (le rendant inaliénable) puis l'élaboration et la mise en place de plans de gestion (planification d'opérations de préservation pour une période donnée).
Le Conseil Général encourage aussi les élus locaux à sensibiliser la population sur la richesse de leur "patrimoine naturel". Cette véritable éducation à l'environnement peut se faire sous différentes formes : animation dans les écoles, élaboration de plaquettes pédagogiques, aménagement d'un sentier découverte, mise en place d'un observatoire...
Un droit de préemption permettant une veille foncière active peut être également activé sur certains Espaces Naturels Sensibles retenus dans le Schéma de Gestion. Celui-ci est mis en oeuvre soit directement par le Département, soit par délégation aux communes selon leurs besoins. Pour exemple, il est instauré actuellement sur plusieurs communes de l'Etang de Lindre et du Mont Saint-Quentin ainsi que sur l'étang de la Laixière à Moussey.
Les aides du Conseil Général
Pour pouvoir être réactif face aux demandes des collectivités locales (Communes, EPCI à fiscalité propre ou Organismes déclarés d'Utilité Publique gestionnaire de sites naturels en Moselle) ou des associations, le Conseil Général a instauré en 2004 la Taxe Départementale des Espaces Naturels Sensibles (TDENS) établie sur la construction, la reconstruction ou l'agrandissement des bâtiments (excepté ceux à usage public ou agricole).